咸水鸭美味异常,这一招完美复制南京特色美食,让人回味无穷!
咸水鸭是南京市著名的特色美食,曾经有一句戏言说没有一只鸭子可以活着走出南京。就说明了这个城市十分热爱食用鸭子。而且咸水鸭的历史已经有两千多年而来,里经历如此漫长的时光,这款美食还是如此受人欢迎,说明咸水鸭实在是美味到异常。那么如何烹饪咸水鸭呢?
一、咸水鸭的烹饪方法
原料准备:鸭子、食盐、料酒、香葱、花椒、生姜。
制作过程;
1.将鸭肉清洗干净,然后沥干水分备用。然后生姜洗干净之后,切成生姜片。香葱也清洗一遍,切成葱段备用。
2.开中火,锅里倒入适量食盐,倒入花椒,一起翻炒,炒到食盐变色,变成焦黄色。然后把变得焦黄的食盐和花椒捞出来,放凉。
3.然后将食盐和花椒一起均匀涂抹在鸭肉上,鸭肉两侧都需要涂抹,在加上适量的按摩和按压。然后将鸭肉装入密封的袋子之中,放入冷藏室腌制二十四小时。
4.二十四小时之后,将鸭肉取出来,用清水冲洗干净。然后锅里倒入适量的纯净水没过鸭肉,同时放入切好的生姜和香葱,在放入八角桂皮,最后撒入适量的食盐。
5.先用大火把水烧开,然后转小火,加入适量的料酒,然后食用文火慢煮二十分钟,盖上盖子。等待水温降下来,捞出来切成片,配上蘸料即可食用。
二、咸水鸭的营养功效
1.滋补身体
咸水鸭含有丰富的营养元素和大量的蛋白质和微量元素,有利于滋补身体。对于身体虚弱的人士,有良好的调理效果。
2.滋阴补水
咸水鸭对于女性皮肤有良好的保养效果,可以让皮肤富有弹性富有水分。
3.补充蛋白质和氨基酸
鸭肉含有大量的氨基酸和蛋白,有益于身体健康。
咸水鸭烹饪方式十分简单,营养价值也十分丰富,一般人都可以是用盐水鸭。但是有些特殊体质的人士不适合食用咸水鸭,一些身体比较虚寒的人士,容易腹泻的人士,经常胃痛的人士,以及容易痛经的人士,都不要过多食用咸水鸭。
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
拔牙后怎么吃最健康
我们在日常生活中或多或少都会有一些牙齿口腔类的疾病,大家都不喜欢拔牙,但是如果牙齿出现了比较严重的症状,比如说支持的情况就一定要去将牙齿拔除了,但是拔牙之后也是有很多饮食禁忌的,要格外讲究一些,接下来我们就一起来看看吧!一、拔牙后怎么吃最健康1.拔牙后不要...
-
孕妇喝咖啡对身体怎么样
孕妇是家里的宝贝一个家里只要有一个孕妇之后重中之重便是这个女人了,那么孕妇怀孕了之后饮食便是十分关键,什么能吃什么不能吃都需要十分的注意,今天介绍的这个问题就是孕妇能不能喝咖啡,不知道大家对于这个问题心里有没有自己的答案。一、孕妇喝咖啡对身体怎么样...
-
蛋饼怎么做,教你几招
鸡蛋是我们日常经常食用的一种食材,它可以为我们提供很多的营养物质,鸡蛋中含有大量的蛋白质和维生素,而鸡蛋做成的鸡蛋饼蛋白质也是很丰富的,他同时拥有着铁锌等营养元素,对我们身体有很多重要的作用,那么鸡蛋饼的做法你知道多少呢?快来跟我学几个吧!一、葱花鸡蛋饼怎...