米酒的做法你会了吗
相信大部分的人对米酒都特别熟悉吧,不同于普通的白酒,米酒喝起来是比较甜的,而且相对来说度数没有那么高,很多人都喜欢自己在家里做米酒喝,味道非常醇香,大部分的人都很喜欢喝米酒,那么米酒怎么做好喝呢?米酒对身体又有哪些好处呢?
一、米酒的做法
食材:糯米适量,安琪甜酒曲适量。
步骤
1、糯米浸泡一夜,让其吸足水份。
2、上锅蒸二十五分钟。
3、蒸好后,晶莹剔透哈。
4、用一个干净无水无油的器皿。
5、蒸好的糯米晾到温热(30度左右吧),撒入甜酒曲(袋子上有说明的,按米量放,稍稍多放一点也没关系)。
6、倒少量的凉白开拌匀,用勺子按实,再在中间挖个小眼。
7、盖上盖儿,静置一边(根据室温的哈,室温高时间短些,室温低时间就长些哈)。
8、二天后发酵了,再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁),用勺子按实,中间挖小眼,再静置一边。
(这一步我以前也是省略的,但为了能吃到多汁儿的酒酿,这一步骤还是必需滴~~~)
9、二十四后再取出酒酿-----甜甜滴,糯糯滴,呵呵,一激动,吃了再拍滴。
二、喝米酒有什么好处
1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症有治疗效果,但以热饮为好。
2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
3、米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
5、米酒能够起到开胃的好处,常喝米酒能够活血和滋阴。
6、米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。
三、米酒的饮食禁忌
1、婴儿
婴儿是不能饮用含酒精的饮料的,会对大脑形成损伤。
2、孕妇
孕妇也不能直接饮用米酒,会影响胎儿的发育。
3、哺乳期的妈妈
正在给宝宝哺乳的妈妈也不易直接饮用米酒,酒精的分解是一个复杂的过程,无法避免酒精通过乳汁喂给宝宝,所以,为了避免宝宝受影响,还是不要直接饮用米酒为宜。
看完这篇文章以后,大家是不是已经知道米酒的做法了呢。虽然看起来比较复杂但是做起来却是很容易上手的哦,只需要一点点耐心就可以做出美味的米酒啦!你还在等什么呢?赶紧跟着大家一起做米酒吧,这么好喝对身体又有这么多好处的米酒你难道不心动吗!
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