干笋怎么做好吃法,给你简单的介绍
不知道大家有没有吃过竹笋呢,我们平日里吃到的竹笋通常是由两种,一种是新鲜的竹笋,另一种是干笋,干笋也很好吃,那么平日里喜欢吃竹笋的朋友知道干笋怎么做好吃吗,今天我们就简单的给大家介绍干笋怎么做好吃法吧。
干笋怎么做好吃法
一、笋干烧肉
1.选择肥瘦相间的五花肉,锅里加入适量的食用油,将切好的肉块加入到锅里,炒均匀了之后就可以再加入料酒,直到都炒干了,再加入适量的老抽和笋干,笋干需要提前泡发。
2.最后再加入适量的生抽翻炒均匀,翻炒十分钟的时间就可以加入清水,清水需要没过肉,再用大火炖一会,炖大约一个小时的时间,打开锅盖,看看汤汁已经很浓稠了,就可以出锅了。
二、笋干炒肉
1.笋干泡发,大约需要两个小时的时间,泡好了之后就可拿出来切成细丝,在选择适量的瘦肉,切成大约五厘米的肉丝,放到一个干净的盆子里,在里面加入适量的酱油,生抽,胡椒粉,面粉和料酒,腌制大约半个小时的时间。
2.锅里加入适量的食用油,烧到五分热的时候就可以加入肉丝翻炒,肉丝翻炒的时候可以加入适量的老抽,加入老抽的目的就是为了使肉丝的颜色更好看,吃起来也会有食欲,翻炒五分钟,趁着肉丝比较嫩就捞出来放到一边的盘子里等待使用。
3.锅里保留适量的食用油,之后烧热油加入切好的干笋,再加入白糖咸盐辣椒油翻炒均匀,再加入适量的料酒,大火翻炒三分钟的时间就可以出锅了。
干笋怎么做好吃法,我们文章里给大家介绍了两种好吃的做法,这两种都是美味好吃的家常菜,所以大家平日里在家没事的时候可以做起来,第一个方法比较麻烦,但是味道也更加的鲜美,第二种适合平日里没时间做饭的上班族,可以简单的试一试。
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