荷兰豆苗什么人不能吃
很多人都爱吃荷兰豆,那么大家知道荷兰豆苗什么人不能吃吗,看完这篇文章大家就会知道答案了,荷兰豆苗大多数人是可以吃的,文章还介绍了荷兰豆苗的制作方式,喜欢吃的人可以看看,有没有自己喜欢吃的菜品尝试一下不错哟。
荷兰豆苗什么人不能吃
一般人群均能食用。
荷兰豆苗的做法
一、清炒荷兰豆苗
材料:荷兰豆苗、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、干辣椒、料酒。
做法:
1、将所有的食材清洗干净,荷兰豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。
2、捞出荷兰豆苗,去掉粗的硬杆,沥干备用,姜蒜切片,辣椒切段。
3、另起平底锅,调中小火没注入色拉油,温度至5层,加入姜、干辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻,捞出锅里的料,调大火,倒入荷兰豆苗,快速翻炒。
5、加入少许料酒、食盐,再用味精调味,翻炒均匀,10秒即可起锅。
二、荷兰豆苗炒鸡片
材料:荷兰豆苗150克,鸡胸肉300克,鸡蛋清1个,盐3克,料酒、水淀粉各10克,鲜汤150克。
做法:
1、荷兰豆苗择洗干净;鸡胸肉洗净,切片,用料酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀,挂浆;把盐、料酒、水淀粉、鲜汤调制成味汁待用。
2、锅内倒油烧热,倒入鸡片滑熟,捞出,沥油待用。
3、锅留底油烧热,倒入荷兰豆苗翻炒片刻,倒入鸡片炒匀,淋味汁即可。
三、牛肉丝炒豌豆苗
材料:荷兰豆苗250克,牛里脊肉200克,嫩肉粉少许,生抽15克,料酒10克,白糖5克,油100克,干辣椒丝5克,姜丝少许,盐3克,香油5克。
做法:
1、荷兰豆苗放沸水锅内烫一下,取出过凉、沥水;牛里脊肉切成丝,放碗里,加上嫩肉粉、生油、料酒和白糖拌匀,腌15分钟入味。
2、炒锅置旺火上,放入油75克烧至七成热,放入牛肉丝煸炒至熟,取出待用。
3、原锅放油25克,复置火上烧热,放入干辣椒丝和姜丝炝锅,放入豌豆苗、牛肉丝和盐炒匀,淋上香油,出锅装盘即可。
四、荷兰豆苗炒百合
材料:荷兰豆苗400克,鲜百合100克,熟猪油50克,盐4克,白糖少许,香油5克。
做法:
1、将荷兰豆苗去掉根,放清水锅内漂洗干净,捞出备用;鲜百合切去根,取花瓣,放清水中浸泡,洗净杂质,捞出沥水。
2、炒锅置火上,放熟猪油25克烧至八成熟,放入荷兰豆苗煸炒出水分,加盐2克炒匀,取出备用。
3、净锅置旺火上,放熟猪油25克烧热,放入鲜百合煸炒片刻,加入炒好的荷兰豆苗、盐2克,白糖和香油炒拌均匀,出锅装盘即成。
五、上汤荷兰豆苗
材料:荷兰豆苗、火腿、松花蛋、食盐、鸡精、蒜、香油、植物油、高汤。
做法:
1、将所有食材清洗干净,火腿切丁,松花蛋、蒜切片。
2、锅中注入植物油,中小火,温度升至5层时,加入蒜片爆香。
3、片刻后,加入食盐、高汤和少许清水,合盖,等锅里烧沸。
4、加入皮蛋、火腿肉,1分钟后,加入荷兰豆苗、鸡精和几滴香油,均匀搅拌即可。
了解了荷兰豆苗什么人不能吃以后,大家可以多吃这款美食,用各种不同的方式来做,这款美食可以做成荤菜,也可以做成素菜,都是营养比较好的,但是做的时候需要注意方式技巧,才可以做出来的美食更美味哟,尝试一下。
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