虾仁炒秋葵的做法告诉你
今天介绍的食物那真是有着非常丰富的营养价值,设计了两种相应的食材领域的有价值的王中王,虾仁我们都是十分熟悉的,是海鲜中间能够提供丰富的蛋白质的很好的食材,那么如果搭配上同样具有丰富营养的秋葵怎么做怎么样呢,一起看看吧。
一、虾仁炒秋葵的做法
1.准备食材
2.虾仁用料酒,盐,姜丝腌制一下
3.秋葵去蒂
4.切小段就可以
5.用开水烫半分钟
6.把胡萝卜做小花的样子
7.秋葵用冷水洗一下装盘。
8.锅里放少许油,把虾仁翻炒一下。
9.炒好备用
10.在放少许油
11.放入秋葵和胡萝卜花翻炒均匀
12.加入虾仁,盐,鸡精
二、虾仁的价值
虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳,剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
1.虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
2.虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
3.虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
4.虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
5.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁炒秋葵的做法你学会了吗,是不是很简单的呢,只要你曾经有做过两种食材放在一起炒,一个普通的蔬菜炒海鲜的话,那么你肯定是还会做这道菜的,非常推荐大家在夏天里尝试做这道菜,不仅营养价值丰富而且口味清淡适合现在的季节。
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