花椒肉是哪个地方的菜,花椒肉有几种做法
今天小编给大家带来一道家常美食花椒肉,那么花椒肉是哪个地方的菜呢?花椒肉又有几种做法?接下来我们一起去揭开谜底吧。
一、花椒肉是哪个地方的菜
花椒肉从名字上来看,主要原料就是要用花椒和肉。能吃辣的人有很多,但是能同时接受又麻又辣的,也就只有四川人了。所以从首先从这道菜名就可以看出花椒肉是其实是四川的地方菜。虽然现在很多地方都有这道菜,并且有多种口味,但是花椒肉作为一道有名的特色菜肴,其原产地就是四川,他也是川菜里面的一道名菜。
二、花椒肉有几种做法
花椒肉虽然是四川的地方名菜,但是却又两种做法:京东做法copy与川味两种。
1.京东做法里面辣椒和花椒的含量非常的少,肉成片状,烹饪的方式以蒸为主,所以这种做法呈现出来的花椒肉给人入口即化的口感,不喜欢吃辣的人可以尝试这种做法。
2.而川味里的花椒肉,干辣椒和花椒的占比较大,五花肉成丁状,烹饪方式也是煸炒油炸,所以呈现出来花椒肉的麻辣干香,肥而不腻,冷食最佳了。
其实不管是川味的做法还是京东做法,只要适合每个人的口味那就是一道美食,现在你们知道花椒肉是哪个地方的菜了么?你们吃过那种口味的花椒肉呢?
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