海虾怎么吃味道鲜美
海虾是一种对我们身体有很多好处的食材,它可以起到补肾壮阳等很多功效,女性朋友们使用海虾还可以催乳,那么海虾有如此好的食疗功效,我们当然是不能错过的。为了不浪费海虾鲜美的味道和营养。今天我们就一起来聊聊海虾怎么吃吧!
一、盐焗海虾怎么吃
材料:冰鲜海虾,海盐
1.市场买滴冰鲜海虾,回来整理干净,吸干多余的水份。
2.烤盘上放锡纸,铺上一层海盐,然后放虾。
3.在虾上面再铺上一层盐,然后包好锡纸,预热烤箱,祈和烤箱250°烤约20分钟左右,闻到虾的香味就可以了。
二、豉汁煎海虾
主料:海虾150克,
调料:白皮大蒜3克,豆豉6克,姜2克,大葱5克,植物油18克,盐1克,味精1克,豌豆淀粉4克,胡椒粉0克
1.蒜剁成蒜茸;豆捣成泥蓉状;姜切成姜末;葱切葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克;
2.用油15克起锅,将海虾放在锅中煎香;
3.加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花,注入二汤100毫升,用精盐、味精调味,加盖盖着;
4.待熟,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油3克和匀,上碟便成。
三、炸海虾
材料:大海虾,蛋,面包糠
1.将虾洗净晾干。去头,剥壳。
2、尾部去肠后背部劈开,靠腹部部分相连,加点盐稍腌制片刻。
3.蘸蛋液,面包糠。温油炸变金黄即可。
4.吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料。
5.一定热食,才香脆。
四、怎样挑选海虾
1.识别野生海虾与养殖海虾: 野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时,价格差异很大。
一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾,其实这两者外观上有很大差别,仔细辨认就不会买错:养殖海虾的须子很长,而野生海虾须短,养殖海虾头部“虾柁”长,齿锐,质地较软,而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝,质地坚硬。
2.如何挑选海虾:在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽,虾头、壳身是否紧密附着虾体,坚硬结实,有无剥落。
新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外,还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度。
劣质虾的外壳无光泽,甲壳黑变较多,体色变红,甲壳与虾体分离;虾肉组织松软,有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开,头部与甲壳变红、变黑。
3.养殖虾的体色:受养殖场底质影响,体表呈青黑色,色素斑点清晰明显。
上述内容为大家介绍了一下海虾怎么吃的一些方法。处在特殊时期的孕妈妈们,有的时候会偶尔嘴馋,但是食用食物的过程中还是很小心翼翼的,不过大家放心,孕妇是可以食用海虾的,在一定程度上他还可以有镇静作用,帮助孕妈妈们保持良好的心情,但是要掌握海虾的用量,如果食用多了会产生消化不良哦
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