山东处暑吃什么,有哪些饮食风俗
处暑是立秋之后的第一个节气,在处暑这天,我国的很多地方都有不同的习俗,要吃一些特定的传统小吃来迎接处暑。那么山东处暑吃什么?还有哪些有意思的饮食习俗?
一、山东处暑吃什么
山东作为我国的农业大省,庄稼遍地,很多家庭都是以种地为生。对山东人来说,面食是大家最喜欢的食物。在处暑这天吃面条,用面条来祭拜土地公就成了山东一直流传下来的一个风俗习惯。面条易消化而且有很多种做法,山东人在处暑这天吃面条,不仅是对今年秋季庄稼丰收的一种祈愿,还不会因为饱食给肠道带来太大的压力。
二、有哪些饮食风俗
1.吃鸭肉
在我国的南方地区一直都有在处暑吃鸭子的习俗,山东作为东北地区也有这个风俗习惯。鸭子肉不仅营养丰富而且脂肪含量很低,不仅美味还很滋补鸭子肉是特别有营养的。处暑一到说明就要进入秋天了,天气逐渐变得干燥起来,所以在处暑的时候吃鸭子,可以从饮食上缓解人体内的燥热。
2.吃玉米
根据时间来推算,处暑大概在每年8月的中下旬。而这个时间点正是玉米最嫩最好吃的时候。山东地区一直就有吃煮玉米的习惯,在处暑这个节气更不会错过玉米这道家常菜。山东人喜欢把整苞玉米都放在水里煮。玉米的营养元素也十分丰富,而且吃玉米也能够补充人体所需的膳食纤维。
3.吃莲藕
山东人在处暑还喜欢吃莲藕,莲藕胖圆鲜嫩,不仅可以用来炖汤还能炒着吃。莲藕可谓一身都是宝,蕴含发丰富的维生素C和钙之外还含有大量的多酚物质,是别的食材难以企及的。糖醋莲藕,清炒莲藕都是山东地区在处暑时候喜欢吃的菜肴。
处暑的到来代表了炎热即将结束,秋季马上到来。看完介绍相信大家对山东处暑吃什么有了一定的了解,在这季节变化的时候大家也要注意注意调整好自己的饮食,滋养身体降低燥热。
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