荷花水果拼盘的做法 【荷花水果拼盘】---,2012年夜饭第九道菜 荷花水果拼盘怎么做
“这个已经是第九道菜了,这时候该来盘水果了,水果拼盘,我想谁都会做,这个没有什么技术含量,但宴席上还是少不了它的。
我没有特地去准备些好的水果,就用家里现成的做了一个,在过年的时候,您也可以随自己的喜好,选些上好的水果来做哈。
水果拼盘的样子可以做成很多款,这次我决定拼成“荷花”的样子,因为荷花它不但是圣洁的代表,也是美满的象征,代表着和和美美。在这里,借着果盘,祝福每一个家庭永远和睦、幸福!
另外关于水果盘的上菜时间,这个也许各个地方不尽相同,在我们这里,宴席上,水果盘都是餐“中”的时候上的,而有的地方好象是餐后。这个不是重点,按照自己的喜好即可。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荷花水果拼盘的做法步骤
1、准备好水果并清洗干净。
2、把橙子以中间为中心,切成8份。
3、用小刀把皮、肉分开,并且在底部分留上一点点,以免分散。
4、切好后先摆入盘中间。
5、草莓对半切开。
6、在底部稍微斜切掉一点点,目的是为了好摆盘。
7、苹果一分为四。
8、再分四为八。
9、把每一份都切成像图中的样子。(取2片或者4片都可以,或者全要也行,我一边切,宝宝一边吃,所以我就每份留了2片)
10、把草莓围在盘子的边缘,然后间隔着摆上苹果。
11、取小半个火龙果,切成片,用模具刻出形状。
12、摆入苹果的间隔中间,即可上桌。
小窍门
诗心片语:
1:橙子分离皮、肉时要切到底部,这样随便一拿就下来了,但不能切断,这样才好摆盘。
2:草莓为了更好的站立,所以要在背后稍微斜切掉一点点。这样就很容易摆好了。
3:拼盘的水果可依据自己喜好挑选。
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