奶茶的做法 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶 奶茶怎么做
“我不喜欢喝咖啡,不放糖太苦,放糖少了都不行,主要还是咖啡因让我兴奋睡不着觉啊!但很喜欢喝奶茶,奶茶入口绵软就像江南女子般温文尔雅。我喝奶茶也好自己煮,自己煮的奶茶随意,或浓或淡都随心意。平常煮奶茶我就用红茶包,原味奶直接煮不兑水不加料的,这次做别样暖身的奶茶喝,感觉还是很不错的呢。
这次特意用武夷山金骏眉来制作这款奶茶,金骏眉属于红茶类的极品,制出的奶茶那味道那还用说吗,真的是很美味呢!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
奶茶的做法步骤
1、材料备好
2、生姜切片,大枣洗净去核切四瓣
3、将清水倒入小奶锅中,加入大枣、生姜煮约3分
4、将大红袍茶放入茶壶中,倒入适量开水将茶洗一下,倒掉水。
5、倒入刚刚煮好的姜枣水
6、冲泡茶3-5分钟
7、后将茶汁滤出
8、将一袋牛奶倒入小奶锅中,放入一块古方红糖
9、煮至微微沸腾的状态红糖溶化
10、将泡好的茶倒入奶锅中煮开即可关火
11、将奶茶倒入漂亮的水晶杯子里,配上几颗糖果享受一下啦!
小窍门
小英子心语:
1.茶不要泡太久,太久味道会打折,颜色也不好。泡茶之前一定要洗茶,就是用开水将茶叶冲洗一下后将水倒出。
2.因为不喜欢喝浓茶,所以茶叶放得少颜色就偏淡,喜欢喝浓茶味的茶叶要多放些。
3.我喜欢在一开始就加入红枣姜片这样煮出的水姜枣味道更浓些
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