凉拌饺子的做法,凉拌饺子怎么做
“明天就进入三伏天了,北方有句俗语“头伏饺子二伏面”,说是进入三伏天了要吃饺子。我们这没有这种说法,不过我倒是很久没吃饺子了,那就包饺子吃吧。这么热的天,吃水饺太烫,蘸饺我嫌麻烦,那就凉拌饺子吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌饺子的做法步骤
1、主要食材合集。
2、猪肉(2肥8瘦)洗干净去皮,剁成肉末。
3、娃娃菜、新鲜香菇和胡萝卜洗干净晾干水,切成碎末,加入肉末中。
4、加入8克盐、1克五香粉、10克蚝油和10克油,然后一个方向顺/逆时针搅到起胶,然后冰箱冷藏半小时以上。
5、按自己习惯包好饺子。
6、水烧开后,下饺子。水里可以放一点点油,防止饺子粘连。
7、煮好的饺子捞起过凉白开降温。
8、将过凉白开的饺子滤干水,根据自己的口味加入适量米醋。
9、加入1汤匙生抽。
10、1/2汤匙的蚝油。
11、再加一点辣椒粉。
12、再加一点香菜,拌匀就可以吃了。
小窍门
1、肉馅带一点肥肉好吃点,纯瘦肉太柴。配菜可以随自己喜好调整。拌好的馅放冰箱冷藏一会,这样会更入味,同时包起来也好包。
2、煮饺子的时候放一点油,饺子不容易粘连。
3、凉拌饺子时,调味随自己喜好。我觉得放一点辣椒粉更有味。
-
手工糍粑的做法 自己动手做糍粑 手工糍粑怎么做
食材明细主料糯米(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手工糍粑的做法步骤1、泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。2、蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂。3、被我揣好的糍粑。4、包了糖...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎么做
“山寨KFC里的香颂嫩牛五方,味道还不错。口味很像”食材明细主料牛里脊(半斤)生菜(一把)口菇(适量)面粉(一碗)辅料苹果皮(适量)黑胡椒(适量)蚝油(适量)红酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版嫩牛五方的做法步骤1、牛里脊切条,加黑胡椒(喜欢的多放点),苹果皮,半汤...
-
糖卷果的做法 京味小吃:糖卷果 糖卷果怎么做
“糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药。”食材明细主料山药(适量)大枣(适量)核桃仁(适量)瓜子仁(适量)果脯(适量)辅...
-
另类海鲜寿司的做法,另类海鲜寿司怎么做
“圣诞快乐!今天我们这个来自中国的不同地区组成的大家庭,来了一个超隆重的团圆饭,身在异国他乡,彼此给对方家的感觉。嘿嘿,本人不才偷学了一手,就是这道创新的寿司哦。很多女生都喜欢吃寿司,可是我很讨厌吃寿司,因为很讨厌紫菜的腥味,然而这款寿司完全没有那种味道,而且...