羊肉火锅的做法 冬日进补节约食材之羊肉火锅! 羊肉火锅怎么做
“冬天了,我们有时候会买一些羊肉回家。吃着羊肉看着电视,冬天幸福的要命好么!但是大量的买羊肉,就总会有一些边边角角,那种嚼不烂又冒油的部位,现在不用扔掉了!我们用来制作火锅的锅底!我们吃火锅每次都会先涮肉,让锅底有肉香,这下直接就成了一锅有肉香的锅底啦!快来一起吃羊肉!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊肉火锅的做法步骤
1、羊肉的边角料切好洗干净泡水一个小时左右,然后滚水汆烫到变色
2、炒香各种香料,然后放姜片炒香,然后炒干辣椒,一定要注意不要把干辣椒炒糊了
3、放汆过水的羊肉,炒到冒油,要不停的翻炒哟,不要让干辣椒糊了
4、因为我是吃辣狂人,所以放了辣椒面继续炒,这时候只要随便炒一下就可以了
5、然后放葱段,加水煮滚,大概滚个20分钟就可以啦,有条件的话可以把渣捞出来,另起一锅,小火保持中间沸腾就可以了,火锅加水的时候可以加这个锅里的汤,会非常香
6、我用热油浇了蒜末,芝麻酱和豆腐乳加水搅稀,切了香葱末和香菜末
7、羊肉切片,然后切好你自己喜欢的蔬菜,就可以上桌了!香极了!
-
经典五仁馅料的做法 月饼好搭档:经典五仁馅料 经典五仁馅料怎么做
“【经典五仁馅】,我觉得比外面买的那种硬邦邦的五仁馅好吃多了,自家出产,新鲜、料足,还可以按自己喜欢的口味加料,这就是DIY的优点和好处。”食材明细主料普通面粉(250克)绵白糖(220克)色拉油(150克)蜜枣(35克(切碎))熟黑白芝麻(共35克)花生仁(50克)杏仁(40克)南瓜子仁(35克)葵花籽仁...
-
蘸料-辣椒碟的做法,蘸料-辣椒碟怎么做
“火锅必备的调味碟。对材料的份量没有什么特别要求,人多就放多些,人少就做少些……喜欢吃辣的就多放点小米椒……随意就行……”食材明细主料蒜头(适量)小米椒(按个人喜欢的辣度放)香菜(适量)葱(适量)辅料生抽(适量)香油(适量)中辣(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘸料-辣椒...
-
纯正番茄酱的做法,纯正番茄酱怎么做
食材明细主料西红柿(5个)辅料冰糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)纯正番茄酱的做法步骤1、1、番茄用开水侵泡2分钟,将皮剥掉2、2、将番茄去蒂,切块3、3、用榨汁机开低档将番茄打碎,汁和渣都要保留(如无榨汁机可略过此步,在熬制时将番茄捣烂即可)4、4、上锅煮,在番...
-
秘制牛肉酱的做法 无敌百搭的健康肉酱——秘制牛肉酱 秘制牛肉酱怎么做
“在家吃饭,有时也喜欢简单方便的。这款肉酱就非常适合偶尔偷懒的时候,做一次酱,可以拌面,拌饭,卷饼,真是超级百搭!而且在用料上有点“中西合璧”的意思,颇有些意大利肉酱的风格,但通过改良创新,还是更适合中国人的口味。”食材明细主料牛肉末(400g)莲藕(半根)辅料洋葱(适量)姜...