椹果果酱,自制椹果果酱
“椹果,是桑树所结的果实,因其营养丰富,药用价值很高,被称为民间圣果。它的主要功效是:补肝,益肾,熄风,滋液。治肝肾阴亏,消渴,便秘,目暗,耳鸣,瘰疬,关节不利。在营养方面桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制椹果果酱的做法步骤
1、紫椹,约是1斤多,加糖的份量,最好根据自己的喜好。
2、加少许盐在盆里,泡一会儿,洗上几次,看盆底没有土就干净了,但是也不宜洗的次数太多,糖分也会洗掉的。
3、捞出控水后,剪成小碎块,或者用料理机打碎。
4、加80克白糖,拌匀后,静置1小时。
5、使用无油的锅,倒入腌过的椹果。
6、盖上锅盖,大火煮开后,转小火,不用加水,煮制过程会出一些水,期间翻拌几次。
7、用锅铲不断翻拌,并挤压椹果,使果粒散开,至汤汁渐少,即可关火。
8、提前准备好容器,用开水煮或者烫一下,晾干。待果酱晾凉,装瓶,完全凉透后放冰箱冷藏。
小窍门
1,糖的份量仅供参考,椹果含糖量不同,这次加的糖做出成品,已经太甜了,建议少量分次放糖。
2,大火煮开后,全部用小火。
3,成品做好后,半天到一天的时间就会有果胶析出。
-
芝士土豆烤大虾的做法 【MOMO年夜菜】吉祥如意,芝士土豆烤大虾 芝士土豆烤大虾怎么做
“这道菜又可以叫吉祥如意虾.新鲜的大虾经过处理,水焯之后自然形成卷形,中间再镶嵌上土豆泥,与如意的样子很相似.此道菜选用9只虾,也是取其寓意"九九十成",祝福所有的朋友在新的一年里吉祥如意,事事成功!”食材明细主料大虾(9只)小土豆(两个)芝士(适量)辅料酥叶(适...
-
地瓜糯米饼的做法 黑芝麻地瓜糯米饼 地瓜糯米饼怎么做
“吃地瓜的好处多着呢:因为地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。地瓜,味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维...
-
简单小布丁的做法,简单小布丁怎么做
食材明细主料布丁粉(适量)辅料牛奶(适量)动物淡奶油(适量)白砂糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)未知(难度)简单小布丁的做法步骤1、布丁粉50克,牛奶100克,动物淡奶油180克。2、将牛奶和奶油搅拌均匀,放入微波炉高火3分钟,中间搅拌一次。3、放入布丁粉。4、搅拌均匀在等上1...
-
青豆泥的做法,青豆泥怎么做
食材明细主料青豆(200g)辅料炼乳(20g)白糖(15g)橄榄油(30g)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)青豆泥的做法步骤1、青豆洗净后加少量水打成泥。2、锅中倒入橄榄油,加热后下入白糖,炒融化后下入青豆泥炒香,加入炼乳,搅拌均匀后盛出即可。...