冰糖雪梨燕窝的做法,冰糖雪梨燕窝怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖雪梨燕窝的做法步骤
1、准备一盏燕窝
2、用纯净水或凉开水泡4小时左右
3、泡发期间可以换几次水
4、泡发两小时后可以把燕窝按纹理一条条撕开继续泡发(也可完全泡发后再把燕丝撕开)
5、泡发后反复冲洗几次,浮去细毛杂质滤干水份待用(一般已没有白芯或略带白芯来判断是否完全泡发)
6、雪梨削皮后切块备用(大小按个人喜好)
7、将前面滤干水的燕窝放入炖盅加适量水(水不要太多末过燕窝1-2厘米左右)雪梨另外炖的可以先加入冰糖炖,如果是和燕窝一个炖盅炖的在出锅前2-5分钟加入冰糖(电炖锅需一小时左右)
8、也可放锅里隔水盖上盖子蒸炖,用家里的锅炖只需大火烧开,小火炖15-20分钟左右即可,炖的时间太长会容易化水
9、枸杞可按个人喜好可放也可以不放,我喜欢放几棵增色不少哦!
10、燕窝和雪梨分开炖的话,如果炖多了清炖的燕窝可以装密封的玻璃瓶放冰箱保鲜存放一周左右
11、取适量燕窝兑入雪梨糖,就可以享用清淡美味的冰糖雪梨燕窝了。
小窍门
燕窝和雪梨也可以一起放炖盅蒸炖,一起炖的话冰糖和枸杞在起锅前2-5分钟放入
-
南瓜酒酿小圆子的做法,南瓜酒酿小圆子怎么做
食材明细主料南瓜(适量)糯米粉(适量)酒酿(适量)辅料枸杞(适量)配料糖(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南瓜酒酿小圆子的做法步骤1、煮熟的南瓜,放到糯米粉中。2、搅拌后,揉成团。3、揪出剂子后,搓成小圆子。4、酒酿一小碗,待用。5、锅中放适量的水,倒入酒酿煮。6、待水...
-
自制江米甜酒的做法,自制江米甜酒怎么做
“米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒只用糯米或大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴...
-
元宵肉馅汤圆的做法,元宵肉馅汤圆怎么做
“大家都知道传统汤圆的内馅都是芝麻、花生或是豆沙什么的,香甜可口。就算是那种没有馅的珍珠汤圆,加上美味可口的米酒一冲,那也是美味无比。可是爸爸和老公都不爱吃,他们一看到甜的东西就摇头。老公更加是滴“甜”不沾,而且还嗜肉如命。然后元宵不吃汤圆,那可是一大...
-
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法 香橙芒果酸奶慕斯蛋糕(不用烤炉) 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)玉米胚芽油(40克)鲜牛奶(40克)细砂糖(135克)自制酸奶(120克)吉利丁片(2片)牛奶(35克)动物性淡奶油(100ML)辅料芒果粒(150克)香橙(1个)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤1、电饭锅版戚风蛋糕:蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要...