草莓颗粒果酱的做法,草莓颗粒果酱怎么做
“樱桃上市了,草莓马上就要结束了,抓住这个小尾巴熬了些草莓酱。酸酸甜甜的味道用来做蛋糕卷,涂抹面包,做夹心饼干都是极好的。我用的草莓品种是甜宝,其甜度高,香味浓郁,做出的果酱特别美味。通过多次熬果酱的经历,现在做一份果酱只需要短短十五分钟。其秘诀是:草莓先用糖腌制一下,去除部分水分;用不粘锅熬酱,最好是广口锅,这样散热快,能极大加快熬酱的速度。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
草莓颗粒果酱的做法步骤
1、草莓洗净,纵向切开。对半切,或者一分为四。
2、一层草莓一层绵白糖,放冰箱腌制3小时。
3、三小时候后腌出了很多水,倒出一半水来。(倒出来的水可以兑水喝,酸酸甜甜味道特别好)
4、将草莓连着部分腌出的水倒入不沾平底锅。(我的电磁炉默认时间是2个小时)
5、中大火熬酱,一边熬一边不停地搅拌。我的温度一直控制在200和180度之间。(电磁炉上的温度显示100度,我是为了拍照怕糊锅所以把温度降下来)
6、草莓变软水分收干些后,分次加入100克绵白糖,不停地搅拌。
7、十三分钟后加入柠檬汁。
8、再熬煮两分钟,草莓酱变浓稠就可以装瓶了。(电磁炉上显示时间是剩余1小时46分,其实熬酱只用了14分钟)
9、熬酱前把瓶子洗干净,放在烤箱中低温烘干备用。
10、装瓶后,倒扣,冷却之后放冰箱保存。
-
薏米浆的做法,薏米浆怎么做
“薏米的功效:1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸...
-
自制红豆沙的做法 超级简单方便——自制红豆沙 自制红豆沙怎么做
“红豆沙有着广泛的用途,一般来说,制作方法分为两种:一种是用搅拌机打碎,另一种是用过滤的办法去掉皮。但是我没有搅拌机,而且据说红豆的营养就在那点皮上,所以,当这种不用去皮的红豆沙方法出现时,我很激动地就尝试了,当然这种方法口感和搅拌机打碎的还是有点点差别,不过...
-
山药甜点的做法,山药甜点怎么做
食材明细主料山药(适量)辅料蓝莓酱(适量)桂花酱(适量)配料冰糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)山药甜点的做法步骤1、将山药去皮切段放锅里水煮熟。2、将适量冰糖放在烧开的水里溶化。3、将煮熟的山药放冰糖水里泡一小时,也可冰箱冷藏。4、蓝莓酱用一点冰糖水...
-
浓香玉米汁的做法 浓香玉米汁&玉米饼 浓香玉米汁怎么做
“纯纯的,香香的,好喝的玉米汁自己在家就能做,口味绝对不输外面卖的,玉米渣还能做成玉米小饼,绝对的粗粮小饼哦!”食材明细主料甜玉米(3根)面粉(适量)辅料牛奶(400ml)配料糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)浓香玉米汁的做法步骤1、玉米剥成粒,洗净,放进锅里,加清水(喜...