芒果草莓千层的做法 芒果千层、草莓千层 芒果草莓千层怎么做
“夏季、冬季饭后甜点,做了两个六寸的,这个配方是1个六寸的量。
草莓和芒果是分开的两个,两种味道不要混合在一起。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芒果草莓千层的做法步骤
1、芒果(芒果草莓二选一)削皮切片,我用水果刀削的薄片。
2、草莓(芒果草莓二选一)洗净切片,我用水果刀削的薄片,白砂糖撒一层腌出水(不腌也行,腌一下味道浓一点)。
3、主料放在盆子里搅拌均匀,顺序:油——低筋面粉和淀粉——搅拌均匀(面粉和油类充分混合,对油类进一步乳化有利)——鸡蛋——搅拌均匀——其他的顺序随便。搅拌均匀
4、平底不粘锅,不用刷油,小火一点点加面糊,一次35-40g,6寸可以摊薄薄一层。如果没有六寸锅,这个形状怎么把控?用六寸活底模具(不要底)倒扣在锅里,加面糊定型,再取出来。手上戴个厚手套,可以直接把模具拿出来。
- 5、淡奶油打发至8-9分发,打蛋器倒立出现直的尖角。此时可以添加奶粉了,徒手刮刀搅拌均匀即可。加完奶粉以后风味大增。
6、这样一层层组装好,一层,我这个是一层消耗一个草莓,叠三层消耗一个芒果。组装好以后盖保鲜膜冷冻2小时,冷藏2小时,随吃随取即可。
-
蔓越莓冰激凌的做法,蔓越莓冰激凌怎么做
“这些天看天气预报和新闻,都会看到好多地方一直在下雨。。。长江干流水位暴涨。。。钱塘江发生1955年以来最大洪水。。。哎,真的希望不要再发生什么灾难。希望风调雨顺,祈祷国泰民安。我们这里依然是一直的天气炎热,据说本周会下一场雨。等待着。炎热的季节还是少...
-
苹果西红柿蜂蜜沙拉的做法,苹果西红柿蜂蜜沙拉怎么做
“苹果被我上次啃过一口,不太好吃,看着放在那里心烦,于是做了一个蜂蜜沙拉,用了很少的沙拉酱,如果怕胖其实也可以不放只放蜂蜜也很好吃的。”食材明细主料苹果(一个)西红柿(一个)辅料蜂蜜(适量)沙拉酱(少许)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果西红柿蜂蜜沙拉的做法步骤1...
-
鲟鱼籽生菜沙拉的做法,鲟鱼籽生菜沙拉怎么做
食材明细主料鲟鱼籽(适量)辅料生菜(适量)熟鸡蛋(适量)配料沙拉酱(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲟鱼籽生菜沙拉的做法步骤1、生菜苗。2、生菜苗,熟鸡蛋切片,装盘,依次放入沙拉酱和鲟鱼籽。3、再来一个萝卜苗沙拉。...
-
薏米浆的做法,薏米浆怎么做
“薏米的功效:1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸...