七星白玉羹的做法 【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹 七星白玉羹怎么做
“家庭宴请,不但要丰盛,而且还是要尽可能的省时间少费事,那一次用蒸锅可以做两个蒸菜,把所有的食材准备完毕,上锅蒸,然后蒸的时候去炒菜,等菜也炒好了,蒸菜也出锅了,在提前煲上一锅汤,一顿不错的宴请菜就很容易的做好了。蛋羹很多家会做着吃,但是我今天是和做的一种不一样的蛋羹,不但含有植物蛋白,而且含有充分的动物蛋白,还有卵蛋白,可谓是多种氨基酸的同时都可以补充,是理想的一道菜,尤其适合老人和孩子呢!作为宴客菜,准备完毕一蒸锅出两道菜,蒸虾蟹或者扇贝都不错的!这款怡汝版的【七星白玉羹】制作简单、味道鲜美、营养丰富,最主要是省事哦!这里分享个给朋友们,希望大家喜欢!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
七星白玉羹的做法步骤
1、七星白玉蛋花羹食材。
2、豆腐用刀压成豆腐泥。
3、肉馅加入料酒和生抽和盐搅拌后加入葱姜和胡椒粉搅拌,然后加入少许水淀粉搅拌成馅。
4、然后把豆腐和肉馅搅拌均匀后团成7个丸子放入汤盘。
5、鸡蛋打散。
6、加入盐搅拌均匀加入温水后去掉沫子。
7、然后把蛋液倒入丸子的汤盘中。
8、然后放入蒸锅蒸,开锅后蒸13-15分钟即可。
9、停火后在焖2分钟在开盖子。
10、然后用枣片和香菜叶装饰一下即可。
11、做好的菜,我起名【七星白玉羹】就可以上桌食用了。
小窍门
1、鸡蛋放水温水比较好,凉水蒸的慢,太热样子不好看。
2、丸子也可以用虾肉和猪肉两种也不错。
3、喜欢吃香油也可以放点香油和香葱,我喜欢什么也不放的清淡味道。
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