猪肉白菜炖粉条的做法 猪肉白菜炖粉条--冬季养生菜 猪肉白菜炖粉条怎么做
“白菜是冬天家里吃的最多的蔬菜,白菜的做法也比较多,小圃家一般都是炖着吃,炖着吃的话最常见的就是猪肉白菜炖粉条了吧,这几天小圃跟朋友学了一道猪肉炖粉条做法,准备趁着父母来了,这周末做给他们吃,今天先分享给大家,喜欢吃这道菜的朋友可以试试哦~搭配小圃家的五珍粉馒头和五珍粉花卷,还有老妈煮的五珍粉粥,健脾养胃,又祛湿寒,相信应该味道不错~哈哈。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
1、首先取一半白菜切成小块,备用。
2、适量的粉条用温开水泡软(小圃家喜欢放容易软烂的红薯粉,宝宝吃了比较容易消化,市面上很多假的,大家要认清哦)。
3、豆腐切成厚片备用。
4、五花肉切片,放入锅中,放入姜和料酒,绰水备用。
5、锅中放油,放入几粒冰糖。
6、冰糖差不多融化后,放入沥干水分的五花肉片,翻炒。
7、把五花肉炒出油(这样不容易腻),依次放:豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱姜蒜,继续翻炒调味。
8、然后倒入开水,盖盖炖10分钟。
9、然后放入半勺盐,加入切好的豆腐、白菜和粉条,继续炖7分钟。
10、时间到后,开盖翻炒收收汁,就可以出锅喽(小圃喜欢醋的味道,所以会放一点醋,不喜欢酸味的宝宝可以不放)。
11、做好的猪肉白菜炖粉条倒入大碗中,放一些香菜点缀一下就可以喽,是不是很简单呢?荤素搭配,营养很丰富,吃上一碗,感觉瞬间暖和了,特别的养胃~冬季湿寒太重,很多朋友容易出现手脚冰凉、气血不足、肤色暗沉、虚胖等症状,这个时候一定要多吃热菜热食,不要贪冷饮,否则很容易伤脾胃,小圃的家人朋友都是每天一杯五珍粉,健脾养胃,帮助体内的湿寒之气顺利排出~
小窍门
不爱吃肉的宝宝也可以不放肉,单纯的白菜炖粉条,也是别有一丝风味哦,蔬菜的鲜香非常爽口自然的。
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