芥末木耳的做法,芥末木耳怎么做
“超喜欢芥末,因此也很喜欢芥末木耳这道小菜,无奈老公吃不了芥末,所以通常如果要做跟芥末有关的菜,老公是一口都不会吃的,拌好这个芥末木耳,老公还很在旁边很无辜的嘀咕“哎呀,这下我一口都不能吃了”,其实我就是考虑到他所以芥末放很少啦O__O"…”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芥末木耳的做法步骤
1、准备好材料;
2、将木耳清洗干净,有必要摘一下木耳根部;
3、烧一锅水,水开后放入木耳汆汤至水再次滚开;
4、捞出木耳,挥去水分,晾凉;
5、胡萝卜洗净,先切片,然后用模具切出花朵形状;
6、取一小碗,挤入适量芥末酱,加少量凉开水搅拌开,加入适量的味极鲜、香醋、盐和芝麻油成芥末汁;
7、将芥末汁倒入木耳和胡萝卜片中,拌匀即可;
8、爽口的木耳,微微的呛味儿,芥末粉不要错过哟~
小窍门
Tips:
1、新鲜黑木耳汆烫的时候不要烫过头,水再次滚开即可,保持木耳爽脆的口感;
2、芥末酱根据个人口味适量添加,如果用芥末口味的沙拉酱呛味为稍微轻一些;
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