荷兰豆炒鸡片的做法,荷兰豆炒鸡片怎么做
“小朋友端午节放假,终于可以在家里吃顿晚餐了。学校的晚餐,用小朋友的话来说,就跟喂猪似的。其实,他们学校食堂的菜谱安排的不错,味道据说也是不错的,配套的晚餐,营养搭配的也全面。只是对于我家挑食的小朋友来说,好象不怎么对他的口味,就象那天做了土豆炖羊肉,还有炒芹菜,他竟一口都没吃。原因是,分餐的同学拿勺挖了羊肉,又接着把勺伸进了芹菜中,闻着羊肉味就想吐的小家伙,可想他会不会再吃芹菜。
小朋友放假的第一个晚餐,各取所好,根据每个人的口味,我在下班回家后匆忙打造丰盛的几道菜,还等什么,举杯吧!小朋友的酒,不是酒,榨的果汁,嘿嘿”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
荷兰豆炒鸡片的做法步骤
1、准备所需材料。
2、鸡脯肉切片。
3、加适量淀粉、料酒抓匀略腌。
4、荷兰豆摘筋切斜刀片。入放了少许盐的沸水中略焯。快速捞出投入水中过凉。
5、将腌渍好的鸡肉片入沸水中。
6、划散变白。
7、捞出至清水中备用。
8、红椒切成小段。
9、锅中放适量油,爆香葱蒜片。
10、加入荷兰豆略炒。
11、加入焯好的鸡肉片快速翻炒。
12、加入红椒片。
13、加入适量蚝油。
14、根据自已的口味再加入适量盐。
15、勾入少许水淀粉。
16、收汁关火后加少许芝麻油调味即可。
小窍门
这道菜,要大火快炒,保持荷兰豆脆感。
-
乌头焖萝卜干的做法,乌头焖萝卜干怎么做
“乌头鱼带着萝卜干的淡香,鱼肉很鲜甜,浓浓的汤格外的鲜甜美味。”食材明细主料鲻鱼(一条)辅料生姜(一小块)萝卜干(一小块)配料盐粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)乌头焖萝卜干的做法步骤1、乌头鱼洗净(超市买的会帮忙处理鱼肚的脏物和鱼鳞),切小块。2、生...
-
香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
-
三彩春卷的做法,三彩春卷怎么做
“老公很喜欢吃春卷,我也经常自己做,喜欢韭菜,胡萝卜,鸡蛋,豆芽的,这次就用了家里有的材料,豆芽就没了。做法很简单,大家一看图片就知道了。”食材明细主料鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)韭菜(适量)辅料香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三彩春卷的做法步骤1、鸡蛋煎...
-
旱蒸鲈鱼的做法,旱蒸鲈鱼怎么做
食材明细主料鲈鱼(一条)辅料洋葱(一个)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)旱蒸鲈鱼的做法步骤1、原料:鲈鱼一条。配料:洋葱一个、葱和姜。2、调料:料酒、蒸鱼豉油。3、将洗净的鱼片成鱼片,头尾要保持完整;用料酒腌10分钟。4、取一张...