土豆香菇红烧鸡的做法,土豆香菇红烧鸡怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆香菇红烧鸡的做法步骤
1、超市买的半只清远鸡
2、鸡入锅。焯水。
3、土豆2个。香菇10朵左右。生姜适量。大蒜3瓣。(泡香菇的水不要倒掉)
4、土豆切块。我喜欢绵软的土豆,所以切的比较小。香菇对半切开。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。
5、锅里倒入适量的油。姜,蒜入锅。爆香。
6、放入焯水的鸡块。大火快速翻炒均匀。
7、土豆和香菇入锅翻炒,加入之前泡香菇的水,再加入适量的水,淹没所有的食材。
8、加入适量盐。倒入适量酱油。中火焖烧30分钟。
9、准备适量生粉。
10、生粉里面加入剁椒。
11、加入一勺老干妈。
12、加入适量耗油。
13、加适量水,调成糊状。
14、30分钟后,开锅。倒入调好的勾芡,快速滑匀。即可出锅。
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