锡纸黄花鱼的做法 鲜香锡纸黄花鱼 锡纸黄花鱼怎么做
热菜2.05W
“香香辣辣的很好下饭,而且做起来没什么技术含量,适合初学做饭的朋友们~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
锡纸黄花鱼的做法步骤
- 1、黄花鱼洗净,用少许盐腌制10分钟。如果时间充裕可腌制久一点。
- 2、热锅下油,放入厚姜片爆一会儿,放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄,大概七、八成熟就可以了。两尾黄花鱼起锅。
- 3、热锅下油,放入厚姜片爆一会儿,放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄,大概七、八成熟就可以了。用一个盘子铺上锡纸,把煎好的黄花鱼放上去。(先不包上锡纸)
- 4、用上一步骤煎过黄花鱼的油爆香蒜粒,放入洋葱和香菇,翻炒片刻。放入剁辣椒、酱油少许、糖若干、料酒,翻炒片刻。倒入一点点水,煮成酱汁。
- 5、把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面,铺上葱段,包好锡纸。
- 6、把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面,铺上葱段,包好锡纸。把黄花鱼放入开水锅隔水蒸,蒸大概5分钟就好。
- 7、把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面,铺上葱段,包好锡纸。把黄花鱼放入开水锅隔水蒸,蒸大概5分钟就好。这味鲜香锡纸黄花鱼就做好了!
小窍门
剁辣椒可根据自己的爱好放多放少。
腌制黄花鱼的盐不要放多了,因为后面做的酱汁味道已经够浓的,有剁辣椒香香的很好吃。
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