泡菜是怎么做的,怎样做出好吃的泡菜
很多人在吃惯了家常菜之后就会想要吃泡菜。因为泡菜不仅下饭,而且泡菜中蔬菜的种类繁多,可以享受到泡菜带给大家不同的独特体验。那么泡菜是怎么做的呢?做泡菜的时候需要注意什么呢?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!
一、泡菜是怎么做的呢
1.首先准备好做泡菜的原材料:白萝卜,红萝卜,卷心菜,缸豆,红辣椒,仔姜,白酒,八角,香叶,花椒和食盐。
2.将准备好的菜清洗干净,并且切成细条状。然后将它们放在干燥处晾晒一下。
3.向锅中倒入适量的清水,然后放入八角,桂皮,香叶,花椒,冰糖,白酒和生姜片。等它们煮开过后关火,然后等待它们冷却。
4.向泡菜坛子中倒入刚刚熬制而成的汁,然后再将晾晒好的蔬菜放入里面,盐水要没过泡菜坛子中的蔬菜。
5.将泡菜坛子密封,然后在坛子周围加上清水。将泡菜坛子放于通风干燥处。
6.将泡菜坛子保存十天左右,泡菜就可以吃了。
二、制作泡菜的注意事项
1.在制作泡菜的时候,一定要将蔬菜晾晒干,不要让蔬菜有过多的水分。这样制作出来的泡菜才可以更加的可口。
2.制作泡菜的时候切忌放油,千万不要沾上油,而影响了泡菜的质量。
3.当储存泡菜的时候,一定要避免阳光的照射。同时也要注意泡菜的密封,以免空气进入到泡菜坛子里面而影响泡菜的味道。
4.当泡菜制作好了之后,我们将泡菜放在碗里。然后最好是使用温水将泡菜洗涤一下,这样可以起到杀菌的作用,还可以使泡菜的口感更好地展现出来。
以上给大家介绍了泡菜是怎么做的,还有做泡菜的一些注意事项。相信大家在看了以上的介绍之后,就已经学会如何做泡菜了。同时也建议大家可以学着自己在家里做泡菜,这样不仅环保,而且健康。泡菜的味道酸辣爽脆,是很多家庭拿来下饭的可口菜肴。
-
黄瓜切龙虾的做法 学做的“黄瓜切龙虾” 黄瓜切龙虾怎么做
“一位在国内做厨师的朋友在网上分享了如何用黄瓜切成龙虾的步骤,我觉得很容易,于是买回来了黄瓜,跟着步骤学做了,现在我也将自己学做的“黄瓜切成龙虾”的自制步骤图拿来与朋友们一起学习,喜欢大家喜欢。”食材明细主料黄瓜(适量)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
水果这样切好看的做法,水果这样切好看怎么做
食材明细主料草莓(适量)橘子(适量)西瓜(适量)苹果(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果这样切好看的做法步骤1、橘子竖着切成两半再用刀把皮划成三片再用手去剥,底部要留一半不要全部剥,然后把橘肉切成一半翻过来2、OK了,完成了。3、泥猴桃先把泥猴桃洗净后用...
-
肝不好吃什么东西好呢
肝脏是人类很重要的器官呢,但是近些年来由于人们对肝脏的保护不到位也没有引起足够的重视,导致肝癌等问题越来越严重。所以保护我们的肝脏就要从现在做起呢。那么,肝不好吃什么东西好呢?下面就跟着小编一起来看看吧。肝不好吃什么东西好呢1、胡萝卜胡萝卜是有效的...
-
电饭锅蒸米饭多长时间,电饭锅蒸米饭水米比例是多少
米饭是我们的日常主食,在南方一日三餐不说每一餐都吃米饭,但至少都有两顿吃米饭,当然北方是以面食为主的,他们基本吃馒头、馍馍,面疙瘩这些,这都是一些饮食文化差异造成的。而随着科技的进步现在每家每户基本都是用电饭锅蒸饭,方便又省时,那么,电饭锅蒸米饭多长时间?电...