双色香肠卷的做法,双色香肠卷怎么做
“小清新双色香肠卷,暄软好吃(๑´ڡ`๑)”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
双色香肠卷的做法步骤
1、白色面团:500克面粉,5克酵母,10克白糖。
2、加250克水开始和面。
3、和好备用。
4、南瓜面团:500克面粉,300克南瓜泥,5克酵母,10白糖,和成面团。
5、两块面团擀长方形,叠起来继续稍作整理。
6、擀成0.5厘米的面片,改刀切成小长方形。
7、按照上图切条,再把小条旋转。
8、放上香肠,卷起来。
9、现在的天气热,等所有胚做完,盖上保鲜膜醒发个十几分钟就发酵完成。
10、放蒸锅开火蒸十一,二分钟,焖几分钟再取出。
11、好看又好吃的香肠卷自制完成。
小窍门
一次发酵成型法。
南瓜泥根据含水量适当增减。
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