麻辣鸡丝的做法,麻辣鸡丝怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
麻辣鸡丝的做法步骤
1、鸡胸肉对半切开。
2、锅中放入鸡胸肉,加料酒和葱结焯水。
3、煮熟的鸡胸肉手撕成筷子一般粗细的鸡丝。
4、加入生抽。
5、加入食盐。
6、加入十三香。
7、加入白砂糖。
8、加入淀粉。
9、起锅烧油。
10、下入抓拌均匀的鸡丝煎至两面金黄。
11、加入花椒粒。
12、下入辣椒丝和蒜片。
13、加入食盐。
14、加入白砂糖。
15、加入白熟芝麻。
16、翻炒均匀。
17、盛盘后撒上葱花即可上桌。
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