橙子飘香的做法 8寸橙香戚风蛋糕——橙子飘香 橙子飘香怎么做
“橙子飘香的季节,一起动手来份橙子蛋糕吧。”
食材明细
橙子飘香的做法步骤
1、一个中等大小的橙子清洗干净,把皮擦成小颗粒备用。
2、擦完橙子皮的橙子榨汁备用。
3、83毫升橙汁加入30克细砂糖、83毫升色拉油,搅拌均匀。
4、加入橙皮屑,筛入低筋面粉拌匀。
5、加入5个蛋黄,搅拌均匀。
6、不要过分搅拌,这是拌好的面糊。
7、蛋清打发至大泡加入15克糖接着打发。
8、打发至细泡加入15克糖接着打发。
9、打发至纹路加入15克糖,接着打发。
10、打发这个状态就可以了,提起打蛋器有一个略弯曲的尖角。
11、蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次加入都拌匀。
12、戚风蛋糕糊准备好了。
13、模具周围刷色拉油。
14、倒入面粉糊震荡排气。
15、烤箱160度预热,入烤箱中层烤60分钟左右。
16、橙子飘香季节,来份橙味蛋糕吧。
17、嗨,兄弟味道不错哦。
小窍门
6寸的量鸡蛋3个、细砂糖50克(蛋黄中20克、蛋清中30克)、橙汁50毫升、色拉油50毫升、低粉80克、橙子皮半个。
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