香酥榛仁饼干的做法,香酥榛仁饼干怎么做
“这是一款非常简单的小饼干,主要材料黄油在操作过程中并不需要打发,只要在室温下软化后打匀就可以了,所以对于新手来说这算是易操作易成功的一款饼干啦~
材料:
低筋面粉80g,高筋面粉20g,黄油100g,糖粉50g,榛子粉50g,盐1小撮”
食材明细
香酥榛仁饼干的做法步骤
1、将低粉和高粉一起筛入盆中
2、然后加入榛子粉、糖粉和盐
3、混合均匀,备用
4、黄油在室温下软化后用手动打蛋器搅打均匀,稍泛白即可,不必打发
5、将混匀的粉类倒入黄油中
6、用刮刀拌匀
7、称取10g面团
8、搓成圆球摆放入烤盘中
9、然后用手指压扁
10、送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟
11、出炉晾凉密封保存即可
小窍门
1.材料中的榛子粉,也可以拿杏仁粉等其他烘焙用粉来代替哈~只不过烤好之后的香味不同而已~
3.为了追求大小一致,所以分小面团的时候我是称重进行的,如果没有这么高要求的话,完全可以自己随手取面团来做,看上去大致差不多就行~
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