芝麻饼干的做法 芝麻饼干做法(烤箱烤饼干) 芝麻饼干怎么做
“很简单的一款饼干,但是吃起来味道超好的哦,下午茶就来几块饼干一杯咖啡吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻饼干的做法步骤
1、材料:低筋面粉180克,黄油80克,糖粉70克,鸡蛋30克,奶粉20克,泡打粉1克,黑白芝麻适量。
2、软化的黄油加糖粉搅拌均匀。
3、用打蛋器打发一分钟。
4、分三次加鸡蛋液,先搅拌均匀。
5、然后用打蛋器继续打发至体积蓬松的状态。
6、倒入奶粉搅拌均匀。
7、将低筋面粉和泡打粉倒入搅拌均匀。
8、将材料放在硅胶垫上,上面撒上黑白芝麻。(量看自己喜欢)如果面团有点稀的话可以适量加点低粉进去。
9、用手将芝麻揉搓进去,然后滚成圆柱形。
10、用保鲜膜包起来,放进冰箱冷冻30分钟。
11、切成厚度差不多的小圆片,放进铺有锡纸的烤盘上。
12、放进烤箱的中层。烤箱170度预热10分钟,上下管170度15分钟即可。(温度可根据自家烤箱实际温度来适当调节)
13、出炉的小饼干。
小窍门
1.饼干的薄厚也和温度时间上面有关系哦,所以在烘烤的时候还是要多观察,以免烤糊了。
2.在冷冻定型的时候时间不易过长,过长的话不好切,容易切碎。
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