苏格圆面包的做法,苏格圆面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
苏格圆面包的做法步骤
1、除黄油外,将材料放入面包机,搅拌十分钟。
2、加入黄油继续搅拌。
3、将面团搅拌至表面光滑有弹性。
4、整理成面团。
5、以室温30度,醒发50分钟。
6、发酵至两倍大。
7、将面团分割好,滚圆,再醒发25分钟。
8、将面团擀开,放入烤盘。
9、以室温30度,湿度75%,发酵至45分钟。
10、在表面撒一层面粉,入烤箱,上下火200度,喷蒸汽,烘烤25分钟。
11、取出,成品图。
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