核桃香蕉小蛋糕的做法,核桃香蕉小蛋糕怎么做
“这个蛋糕应该没做过吧?图上看着虽然是一大平盘的切块蛋糕,其实就是马芬的做法。马芬最是快手,看到它,立马舍弃了先前关于香蕉的想法,转头向它。香蕉的香甜,再加上核桃的香味,想想都香。
减掉了一小部分糖,因为香蕉原本就甜,后来的结果也证明,对于口味微甜的人而言,这点糖完全够用。
一整条香蕉,分量比面粉还多。一开烤箱,满满的香味扑鼻而来,再加上核桃的酥脆,特别有满足感。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
核桃香蕉小蛋糕的做法步骤
1、用料:香蕉(带皮)187克,鸡蛋1个,小苏打1克,泡打粉2克,玉米油25克,细砂糖25克,核桃仁25克,低筋粉75克。
2、香蕉去皮捣成泥。
3、放入鸡蛋,搅拌均匀。
4、加入糖,油,拌匀。
5、筛入面粉,以不规则方向搅拌。
6、成均匀糊状。
7、装入马芬杯中,七八分满。
8、将核桃掰碎,撒在表面。
9、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
10、表面金黄,出炉。
11、立即脱模,置晾架上晾凉后食用。
小窍门
香蕉比较甜,糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
核桃可以用其它坚果或果干代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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