花蟹年糕的做法,花蟹年糕怎么做
“特点:色泽酱红,咸鲜微辣,既可当菜又可当饭”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花蟹年糕的做法步骤
1、花蟹洗净后一切四,蟹钳拍碎。葱切段,姜,蒜切片
2、坐锅热油,下姜,蒜,辣椒煸香
3、下花蟹煸炒,加料酒快炒
4、下老抽1.5汤勺调色,六月鲜1汤勺,糖,盐少许调味煸炒均匀,加水没过蟹烧开。
5、放入年糕煮开,转中火翻炒
6、不时翻炒,以免年糕粘锅。待年糕烂,糯时加入葱段煸炒
7、大火收汁,装盘开吃。
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