鲜美的白菜带鱼羹怎么做又香又好吃
大白菜有非常高的赢家价值,富含各种维生素与粗纤维,带鱼作为一种高脂鱼类,更被称为有润肤养发、防癌抗衰老的神奇功效。今天要介绍的这道菜品,就结合了白菜与带鱼两种食材,通过简单的烧制,就能制作出美味无比的白菜带鱼羹啦。一起学起来吧!
主料
带鱼 :1条白菜 :1颗
辅料
盐 :适量味精 :适量
醋 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.先把带鱼洗净撒一层盐风干,避免阳光照射。在锅里倒入油要热锅热油有一点点白烟冒起在放入带鱼,鱼可以按照个人喜好煎的焦一点
2.白菜切段,倒入白菜(油可以用煎过带鱼的油来用)翻炒
3.白菜带鱼羹的做法步骤33.把菜翻炒变色倒入带鱼,翻炒一下倒入水。水要莫过菜,盖上锅盖
4.准备一个碗加入1平勺左右的盐,3勺左右的糖,3勺左右的淀粉,袋装醋大概1/3,1勺左右的料酒(主要看个人口味和用量适当增减)
5.把调好的料汁倒入,翻搅一下等变色和周围起小泡,再倒入一点油。倒油是为了菜的色泽更亮
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