家常火鸡腿配炖蔬菜怎么做又香又好吃
主料
火鸡腿 :1360胡萝卜 :2根
大蒜 :2瓣大洋葱1个
干扁豆 :150
低钠零脂肪鸡汤 :410
泡汁西红柿丁 :410
辅料
现榨柠檬汁 :1汤匙干迷迭香 :1茶匙
盐 :1茶匙
橄榄油 :1汤匙
黑胡椒粉 :1/4茶匙
具体步骤
1. 在大汤锅或煎锅内下油,以中大火加热。放入火鸡腿,加入1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉调味。煎5至10分钟,至表面呈金黄色。火鸡腿放入盘中,盖上铝箔纸保温。
2. 洋葱下锅,煸炒3分钟,至稍软。加入胡萝卜,拌炒3分钟。放入蒜末,再煸30秒。拌入扁豆、鸡汤、剩余的1/2茶匙盐和1/8茶匙胡椒粉。沸后转小火,盖上锅盖,炖煮20分钟。
3. 拌入西红柿和西红柿汁,以及迷迭香,上面放火鸡腿。盖紧锅盖,续煮30至45分钟,至扁豆熟软,火鸡肉熟透。如有必要,可酌量加水。
4. 将火鸡腿盛入餐盘,然后在锅内拌入柠檬汁,不盖锅盖,文火煮3分钟。盛起锅内的食物,和火鸡腿一起上桌。
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