色泽鲜亮的羊肉抓饭怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :500胡萝卜 :200
大米 :300
辅料
油 :适量葡萄干 :若干
酱油 :少量
胡椒粉 :少量
洋葱 :适量
盐 :少量
具体步骤
1.准备食材,羊肉切成3厘米左右的块,胡萝卜切成小拇指粗的粗条,洋葱切碎。
2.锅放至火上,倒油(比平时炒菜多一点),油热后下羊肉,炒至变色放入洋葱及胡椒粉,再放胡萝卜条,继续翻炒。
3.翻炒几分钟后,倒水,水刚刚没过羊肉即可,不要太多的水。水开后撇去浮沫。放盐和少许酱油(主要是颜色好看些)。
4.大米洗净,用水泡30分钟。
5.锅内胡萝卜条炒软后,把炒锅内的羊肉都倒入电饭锅内,然后把泡好的大米平铺倒羊肉上,按照比平时煮饭的水稍少一些就好。开始调制煮饭档位就好。
6.电饭锅煮饭至一半时间是,打开锅盖,倒入之前准备的葡萄干(多放着非常好吃的),然后继续煮饭到米饭熟透。
7.香喷喷的羊肉抓饭上桌啦!
羊肉抓饭
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