赣州鱼饼怎么做又香又好吃
赣州鱼饼这道美食,制作需要花很大的耐心和时间去制作。而且经常吃赣州鱼饼的人群可以保护视力、防癌抗癌、还可以调节血糖。赣州鱼饼是抗眼睛衰老的极佳食物。所以非常值得那些眼睛不好的人群,值得我们大家去品尝。
主料
雄鱼 :500g小麦面粉 :100g
辅料
葱叶 :25g姜 :50g
蒜瓣 :5个
朝天椒 :1个
米酒 :2中勺
生抽 :2中勺
食盐 :3小勺
食油 :500ml
具体步骤
鱼洗净,清除内脏,去掉头尾,留中段。
将鱼切成小块。
准备好葱、姜、蒜。
将葱、姜、蒜、辣椒切成末。
将切好的葱、姜、蒜末、辣椒倒入鱼块中。
加入3小勺食盐。
加入2中勺米酒。
加入2中勺生抽,拌匀腌制10分钟加入100克面粉、适量的清水,拌匀上浆转小火,用筷子将鱼块一一夹入锅中开始炸。
炸至金黄色,就可以起锅了。
可以享受美味的鱼饼了
下锅炸时需关至小火,再转中火,以免油温过高炸过色。
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