美味的开胃小炒怎么做又香又好吃
美味的开胃小炒,在这炎热的大夏天,不管你吃什么东西都觉得没胃口,吃不下饭,很烦躁,但是不要担心,我现在为大家介绍的这道菜就是美味的开胃小炒,不是什么大鱼大肉,但是绝对非常的开胃,让你不在感到烦躁,做法也是比较简单的,做起来吧。
主料
茄子 :2个西红柿 :3个
洋葱 :按口味选择
鸡蛋 :3到4个
豇豆 :5根
青辣椒 :1个
辅料
食盐 :少许具体步骤
1.茄子削皮切条
2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜,撒一层盐。
5.放一层茄子,撒一层盐。
6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
14.之后盛出即可
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