开胃的蜜汁排骨怎么做又香又好吃
主料
排骨 :500洋葱 :1个
辅料
冰糖 :1汤匙十三香 :1/4茶匙
蒜 :1头
酱油 :1汤匙
姜 :1块
米酒 :2汤匙
蜂蜜 :1汤匙
黑胡椒 :1/3茶匙
盐 :1茶匙
具体步骤
1.原料图。所有调料除了盐以外,混合搅拌均匀。
2.排骨焯水,洋葱切块,姜切片。
3.排骨放两片姜用高压锅压10分钟。
4.捞出沥干,锅里煎两面金黄。
5.放入姜片洋葱蒜。煸炒出香味。
6.倒入料汁和炖排骨的汤。
7.大火煮开,中火煮10分钟。调入盐。
8.继续收汁到微干。不要完全收完,当你用这汤汁拌米饭的时候会恨不得多留些。
1,压力锅压后,烹制时间变短,洋葱和蒜不那么成泥。也许有人问为什么不一开始炒好就扔压力锅。也可以,但是两种做法会好奇怪的不一样口味。可以都试试。工作忙的话,可以一次压力锅多压一些排骨,分包装好,什么红烧啊,糖醋啊,炖其他菜,分分钟搞定。2,这个料汁,加洋葱蒜姜打碎成泥,1汤匙糯米粉,混合搅拌均匀,就是安全的蜜汁烤肉料哦!可以烤鸡翅,娃们超喜欢吃。
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