海鲜饭鲜虾油饭怎么做又香又好吃
鲜虾油饭是用虾做成的一款饭,非常好吃,这款饭的原材料是虾,我们知道,虾是一种海鲜类产品,含有丰富的营养物质,所以大家都爱吃这款美食,味道不错,喜欢吃的人可以经常吃,对身体健康比较好,这款虾的营养成分比较高,所以好多人都爱吃呢
主料
虾 :适量调味料 :适量
辅料
米粉 :适量具体步骤
大虾洗净,挑去虾线,去头去皮,头和皮都要留着有用,姜切片,葱切段,毛葱切片,蒜加少量姜丝倒出汁
用滤网把虾壳虾头等材料和油分开,虾油备用
把过滤出来的虾头等材料倒回锅中,加入适量的水,开火,加少许盐和白胡椒粉,再加入一小勺五香粉即可
开锅后见水开始冒泡,用滤网把虾头等材料和汤分开,虾头等材料可以丢掉了,虾汤备用
把虾油倒入锅中,切好的毛葱倒入锅中开火炒香,加入倒好的蒜茉姜茉,炒香后加入虾仁,虾仁快好了之后倒入少量虾汤,米饭倒入锅中翻炒,尽量让每一粒米饭都裹上汤汁,再一点一点的加入汤汁,一次汤汁加的太多就成粥了。
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