美味酱烧猪蹄怎么做又香又好吃
主料
猪蹄 :一或二个辅料
料酒(最好买家烧料酒) :少许姜片 :适量
葱段 :适量
花椒 :适量
尖椒 :适量
八角 :二片
蒜 :少许
生抽 :适量
老抽 :适量
盐 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 猪蹄洗干净后放入沸水里过一下,大概2-3分钟。然后放入凉水冲下再晾干(这样皮会比较Q)。
2. 将猪蹄放入高压锅,倒入水(没过猪蹄即可),放适量料酒,姜片、葱段、少许花椒、二片八角、一点点盐(或不放);大概大火炖开后改小火再烧个5-10分钟,总过程30分左右就行了,如果想吃烂些就再烧会儿。
3. 炖好后出锅晾干,里面的汤留着备用(可别倒掉了)。
4. 倒油将尖椒、姜片、蒜、葱爆香,放入猪蹄翻炒,加入适量盐、生抽、老抽(多一点)、糖继续翻炒一下。
5. 将锅中留用的汤加入,如果想多汁就多些,反之就加少些,直至不粘锅为好,调入鸡精即可出锅,为了美观再将葱花洒上
好了,美美一道菜就做好了,简单吧,赶紧试试吧......祝朋友们都有个好胃口,但可别吃过饱哦! 现我会不定期上传我烧成功了的私房菜,如果你也想学烧菜了,那么和我一起学吧,做个快乐的小厨师!
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...