鲜美紫苏焖鱼块怎么做又香又好吃
鲜美紫苏焖鱼块是一道非常有名的菜品,主要是以鲢鱼为主要食材搭配紫苏等配料烹制而成。鲢鱼肉质肥美营养价值高,口感滑嫩,经常用来煲汤炖制等补充营养,鲜美紫苏焖鱼块主要特色就是紫苏的搭配,高维生素的蔬菜搭配肥嫩的鱼肉,好吃极了
主料
鲢鱼 :1条辅料
盐 :1勺生姜丝 :适量
小葱 :适量
油 :适量
大蒜瓣 :2瓣
豆瓣酱 :适量
红辣椒 :1个
白砂糖 :1勺
具体步骤
1.将鱼洗净切成块,撒上一勺盐腌制10分钟(中途将鱼翻面,入味均匀。)
2.锅中热油,放入切好的生姜丝,大蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鱼,大火煎三分钟。
4.加入一小勺白糖。
5.加入切好的红辣椒。
6. 加入一大勺豆瓣酱。
7.加入料酒。
8.加入一碗水。(没过鱼就好了)
9.加入紫苏叶。
10. 盖上锅盖焖煮10分钟就可以出锅啦!^?_?^
11.出锅,摆盘,撒上葱花即可享用。
鱼可以根据个人口味爱好随意跟换。
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