自制香脆薯条怎么做又香又好吃
主料
马铃薯 :1个辅料
盐 :少许油 :适量
番茄酱 :少许
具体步骤
1.将马铃薯剥皮切成块,再把较长的竖向切成稍厚的块,再切成条状。
2.先泡到水里。
3.直到洗干土豆条上的淀粉。
4.用干毛巾或厨房卫生纸吸干净水分,一定要沥干。
5.如果还想更干些,可以放进冰箱里冷藏30分钟。
6.沥干的薯条。
7.加入油,等油热到7成时加入干薯条,用中小火来炸至,锅中是成小泡。
8.炸至表面金黄,捞出。
9.吸干油分。
10.装盘,挤好番茄酱、撒入盐即可.金灿灿的薯条做好了。
浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。
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