牛肉炒蛋怎么做又香又好吃
美食菜谱2.68W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
牛柳 :200 克
盐 :少许
水 :1 汤匙
蛋白 :2 茶匙
葱 :2 棵,切粒
姜 :2 片,剁茸
蒜 :1 瓣,剁茸
主料
美国大鸡蛋 :4 隻牛柳 :200 克
辅料
油 :3 汤匙盐 :少许
水 :1 汤匙
蛋白 :2 茶匙
葱 :2 棵,切粒
姜 :2 片,剁茸
蒜 :1 瓣,剁茸
具体步骤
1. 置易洁锅於中大火上,下油1汤匙,加入薑蒜稍爆,再拌匀牛肉放下锅内,排成一层, 煎至一面转色,翻面再煎至熟,兜匀后铲出。
2. 加余油1汤匙,沿锅边倒下蛋液,用铲将已熟部分铲至锅边,让未熟的蛋液流到中央,一直推铲至蛋约八成熟, 将牛肉回锅,撒下葱花铲匀, 再翻面一次,兜炒至全熟,上碟供食。
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