魔鬼咖喱怎么做又香又好吃
主料
红洋葱 :6只干尖椒 :25个
桐实(石栗果) :7
虾酱 :少许
姜黄粉 :2
姜粉 :2
生姜粉 :2
五香粉 :2
柠檬草 :3根
芥末籽 :10
去皮无骨鸡胸肉 :2斤
土豆 :2斤
辅料
水 :475毫升蒸馏白醋 :15毫升
盐 :适量
植物油 :45
毫升水 :30毫升
具体步骤
1. 用中高火把油在锅里烧热。将洋葱、尖椒、桐实、虾酱、姜黄、姜、生姜粉、柠檬草和芥末籽放到一个中碗里,再混入一点水混成糊状。然后倒入锅里烧到香气飘出,基本烧干为止。
2. 加入2杯水煮沸,加入鸡肉和土豆。转小火蒸煮20分钟或直到鸡肉煮熟(里面不再是粉红色),咖喱比较浓稠即可。
3. 加点盐,将锅移开炉灶,再加上醋,混合好后就可以趁热食用。这道菜配上白米饭吃味道最好。
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