美味的炒螺蛳怎么做又香又好吃
主料
螺蛳 :750辅料
盐 :适量紫苏 :适量
细香葱 :适量
红辣椒 :适量
生抽 :适量
八角 :适量
油 :适量
香菜 :适量
老抽 :适量
大蒜 :适量
桂皮 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
香醋 :适量
具体步骤
1.螺蛳吐沙洗净
2.剪掉尾巴
3.放入锅中加入适量料酒煮开
4.放入高压锅中,加入桂皮,八角,老抽压上20分钟
5.辣椒,大蒜,紫苏,姜切末备用
6.锅中加入油烧热,加入一半的蒜和姜末翻炒
7.加入螺蛳翻炒3分钟
8.下入剩下的蒜姜辣椒末,加入盐和老抽炒匀
9.加入紫苏翻炒
10.加入适量香醋出锅
最后撒上葱花就行了
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