好吃的风味排骨怎么做又香又好吃
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,是一道中国家常菜经常选材之一。那今天呢介绍的就是风味排骨。其实和红烧排骨有点类似,只是用料上会有些许改变,在家庭聚会时,是拿得出手的大菜,大人小孩皆宜哦。
主料
排骨 :300菜干 :30
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
耗油 :适量
具体步骤
菜干剪断,排骨切小段用油、盐、料酒、蚝油、细砂糖盐30分钟
菜干用清水煮软,抓干水分
起油锅,放入菜干煸炒2分钟加入适量清水
盖上盖煮3分钟,加入盐调味
另起油锅,加入排骨爆炒,炒至熟(可以加少量清水)
加入菜干拌匀
出锅
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