青椒炒脆豆腐怎么做又香又好吃
青椒炒脆豆腐是一道十分常见的家常菜。由青椒、豆腐烹饪而成。豆腐性温,味甘,含有大量的植物蛋白。青椒炒脆豆腐富含蛋白质,营养价值极高,荤素搭配,可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素,青椒被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,油而不腻,让人回味无穷。
主料
脆豆腐 :400g青椒 :100g
瘦肉 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.所需原料,脆豆腐,青椒,瘦肉
2.脆豆腐用开水洗净
3.青椒切成菱形片
4.瘦肉切片备用
5.锅中放油,放入切好的肉片煸炒,炒至肉变白,加入料酒
6.炒好的肉片盛出备用
7.锅中放油,爆香葱花
8.倒入洗好的脆豆腐翻炒2分钟
9.倒入切好片的青椒一起翻炒,放入盐,糖,味精
10.翻炒均匀后,加适量的水
11.倒入炒好的肉片,把汁收干,放入味精即可
加入适量的水焖一会,可以使脆豆腐更入味
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