冬蓉百果馅怎么做又香又好吃
冬蓉百果馅主要是拿来做月饼用的,它所用到的材料非常之多,因此所含的营养也十分丰富,含有蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、碳水化合物、胡萝卜素、矿物质、纤维素、胆固醇、不饱和脂肪酸等,食用不但能补充身体所需要的能量对健康也有好处。
主料
冬瓜蓉 :285g辅料
玫瑰酱 :25g葡萄干 :50g
冬瓜糖 :70g
西瓜子 :50g
糖 :115g
橘饼 :35g
白芝麻 :55g
松子仁 :10g
核桃 :15g
白兰地 :70g
瓜子仁 :105g
桂圆干 :25g
樱桃果脯 :40g
南瓜子 :50g
小杏仁 :15g
花生油 :50ml
黑芝麻 :25g
花生仁 :100g
具体步骤
1.用料
2.将桂圆干,葡萄干切碎,倒入白兰地浸泡至软
3.倒出滤干水分
4.各种果仁切碎
5.果脯也切碎丁
6.将果仁碎倒入大盆
7.混合均匀
8.加入果脯丁和浸泡好的果干碎,混合均匀
9.加入白糖,拌匀
10.加入玫瑰酱,花生油,抓搓均匀
11.加入冬瓜蓉
12.混合均匀,成为能捏成团的状态,即可
果干果脯果仁的内容可以根据自己喜好随意变化。果仁需事先烤熟去皮使用。用糖量可根据自己口味酌情增减,但不宜增减得太多。
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