意酱手擀面(简单好吃有新意)怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250水 :110ml
鸡蛋 :1个
意酱 :适量
辅料
具体步骤
1. 手擀面材料
2. 鸡蛋打入面粉里用筷子搅拌,再慢慢加水进去一起搅拌
3. 搅拌成絮状,开始用手揉
4. 揉光滑后,醒30分钟
5. 醒好后开始擀面团,因为面粉和水配比是相当筋道的做法,所以基本不粘板和棍的
6. 擀薄片,折叠,折叠面要撒粉,这样切好后就不会沾粘一起
7. 装盘再撒些粉就好了。
8. 准备煮面条,水滚开就可以下锅煮面条了,煮面条记得加点盐在水里可以防面条粘一起
9. 面条煮通心就可以捞起装盘,舀一勺意酱,再配点自己喜欢的,就可以开吃了。
10. 来张搅拌后的图,流口水没!喜欢请关注我,欢迎互相关注交流心得!
面条可以切细点,容易熟
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