好吃的苦菜干炖大肠汤怎么做又香又好吃
苦菜干炖大肠汤制作简单,味道鲜美。大肠肉质肥厚有嚼劲,富含蛋白质,营养价值高,味道极佳。苦菜虽然有点苦,但是健康营养价值高,有清热解毒的功效。将苦菜和大肠一起煮的汤,苦菜可以去除大肠的异味,使得汤香味浓厚,味道鲜美,大肠多汁,咬上一口回味无穷。
主料
苦菜干 :50大肠 :2斤
辅料
水 :3斤生姜 :适量
味精 :适量
淀粉 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1.大肠用淀粉和食盐抓粘稠,冲洗干净,三次就好了,去除异味
2.这个是苦菜和苦菜干,今天我们要用的是苦菜干
3.大肠焯水后切段,苦菜干泡水,准备生姜3片,高压锅放水,把苦菜干、大肠、生姜一起放进去压15--20分钟,直到大肠软烂,喜欢吃有嚼劲的就少炖一会儿
4.出锅,放食盐和味精,哇!一点臭味都没有了,虽然看起来很油,吃起来一点都感觉不到呢!
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