家常生炒豆角板筋肉怎么做又香又好吃
晚饭时间到了,因为只有自己一个人在家里,冰箱的东西里也不多,所以就做一道比较简单的生炒豆角板筋肉,豆角口感清爽脆嫩,板筋肉其实是猪里脊肉上面一层白色的筋剃下来的,口感较为嫩滑,炒出来咸香有嚼头。这道菜自己经常做,用来下饭是最好的选择。
主料
豆角 :300猪板筋肉 :150
辅料
独蒜 :2粒油 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
鸡精 :1勺
具体步骤
1.准备食材
2.生姜切丝、独蒜去皮切片
3.板筋肉切成条状,用姜丝、鸡精半勺、油半匙拌均匀腌一会。
4.豆角洗干净切成段
5.锅热倒入少许油,放入板筋肉。
6.炒至变色装出
7.原锅加入适量的油,放入蒜片炒香
8.放入豆角
9.大火翻炒均匀
10.加入一匙清水翻炒至水份干,再继续点两次至水份收干。
11.加入炒好的板筋肉
12.翻炒匀调入盐、鸡精
13.炒匀即可关火,完成
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